云南美食药材

    云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，它们富含各种氨基酸、有机酸、核酸、植物蛋白、维生素等人体所需的营养物质，并具有独特的抗癌、调节人体新陈代谢、减少胆固醇和降低血压等药效，是上好的纯天然绿色保健食品。                                     

  美食: 云南的过桥米线当然是最正宗的!!!

  过桥米线

　　过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。
　　进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。

   这家店叫:江氏兄弟桥香园. 如下

  石屏烧豆腐:

                                                             汽锅鸡

　　汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。
　　汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。
　　加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。

                                                                        竹筒饭:

这是一个追求时尚、追求健康的时代！绿色生态食品的风尚于是开始风行于市：工业果汁饮料逐步被现榨现饮的鲜果汁所代替；肥大的洋鸡逐步被土鸡代替，各类食品都被打上绿色食物的标签，以此吸引消费者!绿色生态菜无毒、无残留，营养丰富的特征，势必将成为引领健康时尚的主角！  

                                                               云南的药材:

   中医中药历史悠久，源远流长。它是我国劳动人民数千年与疾病斗争的产物，是溶入了自然科学、人文科学和生命科学的宝贵遗产。历史以来，广泛流传着“云贵川广，道地药材”。由于云南得天独厚的自然环境及丰富多彩的药物资源，加上传统的炮炙，使云南药材在全国乃至东南亚市场上独具一格，享有“药材之乡”的美誉。  

                                                天麻

                                                         普洱茶: